Pflanzplatz Dunkelhölzli

Pflanzplatz DunkelhölzliAus dem Dunkelhölzli in Zürich Altstetten stammt das meiste von mir verwendete saisongerechte Gemüse. Hier gibt es Dinge wie Karden, Pastinaken, Rettiche mit Schärfe (!, diese in Scheibchen schneiden, salzen, eine Weile warten, Wasser abgiessen, auf ein Sauerteigbrot mit Butter legen, genial). Wir sind jede Woche herausgefordert. Hin und wieder darf man auch selber im Dreck wühlen und auf den Knien rumrutschen, noch drei Tage später die Trauerränder unter den Fingernägeln bewundern, wie früher eben.