Frühlingsmenü im April 2016

Gebeizter Lachs mit Sesam und Avocado
(Weissburgunder, Wöhrle, Baden 2014)

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Kartoffelbrei, Kaffee, rezenter Reibekäse aus Frankreich
(Eichhorn, Manincor, Südtirol 2010)

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Schwarze Ravioli mit Krevetten und Safransauce

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Hibiskus-Malven-Sorbet

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Seezunge mit Grünspargel-Risotto und Morcheln
(Löwengang Chardonnay, Alois Lageder, Südtirol 2009)

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Sehr kleiner Blattsalat und Camembert mit Mascarpone-Bärlauch-Einlage
(Banyuls, Michel Chaputier, Côtes du Rhône 2008)

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Vulkan-Schokoladen-Cake mit Vanille-Glacé